牛肝可以生吃吗

一般情况下，牛肝是不建议生吃的，以免损伤到身体。

由于生牛肝里面含有大量的微生物、寄生虫等有害物质，如果人体盲目吃生牛肝以后，可能会给胃肠器官增加负担，从而诱发急性胃肠炎等疾病，一般会出现腹痛、腹泻等症状，甚至还会伴有恶心、呕吐的现象。如果自身的体质比较弱，盲目吃过多的牛肝以后，也有可能会诱发食物中毒的情况，从而出现头晕、头痛等症状，甚至还会伴有身体浮肿等不适情况。要想吃牛肝，需要通过高温蒸煮等方式进行处理，此时可以杀死牛肝里面的有害物质。

在日常生活中，大家一定要注意平时的饮食健康，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，比如哈密瓜、黄瓜等。但是不建议吃不洁净的食物，也不建议吃已经发霉或者是变质的食物，否则会给身体带来比较严重的损伤。另外，还需要定期去医院进行复查，及时关注身体的恢复情况。