糖尿病一般可以吃胡萝卜，但不要多吃。
糖尿病可能与遗传因素、经常食用高糖高脂食物等原因有关，患者可能会出现多尿、多饮、多食等症状，严重时可能会出现疲乏、体重下降、昏迷等症状。胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、粗纤维等，糖尿病患者适量食用，可以补充身体所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，帮助排便。吃适量的胡萝卜，不会使体内血糖持续升高，影响治疗效果。即使胡萝卜含有少量糖，但糖尿病患者食用过多，可能会导致体内血糖上升，加重病情。除此之外，还可能会导致胃肠道负担加重，出现腹胀、腹痛等症状，不利于身体健康。
糖尿病患者可以在医生的指导下，服用阿卡波糖片、格列齐特片等降血糖药物治疗。如果治疗后效果不明显，可以遵医嘱注射地特胰岛素注射液、赖脯胰岛素注射液等药物治疗。如果出现多食、体重下降等症状，可以到医院就诊治疗。