猪尾巴煲黑豆一般具有补充营养、促进消化、保护血管、提高免疫力、辅助改善贫血等功效，但需注意食物不能代替药物。
1、补充营养
猪尾巴中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，黑豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、促进消化
黑豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用猪尾巴煲黑豆可以改善上述症状。
3、保护血管
猪尾巴和黑豆中都含有丰富的卵磷脂，可以促进血液循环，有利于血管的通畅。此外，还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以软化血管，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
4、提高免疫力
猪尾巴和黑豆都属于营养价值比较高的食物，两者一起煲汤饮用可以为身体补充所需要的营养。适当食用后能够产生免疫球蛋白，从而提高自身免疫力。
5、辅助改善贫血
黑豆中含有丰富的铁元素，适当食用后可以促进血红蛋白的生成，在一定程度上也可以达到辅助改善贫血的目的。
此外，在日常生活中，患者要注意饮食均衡，避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免对胃肠道造成刺激。