胃酸突然一下冲到喉咙多考虑饮食刺激引起的，也可能是胃食管反流、慢性胃炎等原因导致的。可以采取一般治疗、药物治疗的方式进行改善，需要根据引起的原因，选择对应的治疗方式。
1、饮食刺激
日常生活中不注意合理饮食，大量吃一些刺激性比较强的食物，比如辣椒、柠檬等。容易使胃黏膜受到刺激，导致胃酸大量分泌，可能会出现反酸的现象。患者可以通过适当喝温水的方式进行改善。必要时患者可在医生的指导下，使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等抑制胃酸分泌的药物进行治疗。
2、胃食管反流
该情况指的是胃部里面的内容物反流到食管以及以上部位，从而引起了身体不适。烧心、反流是比较典型的症状，也可能会伴随嗳气等情况。患者可遵医嘱使用盐酸雷尼替丁片、法莫替丁胶囊等药物进行治疗，能够抑制胃酸分泌。平时也应避免暴饮暴食，不要在睡前进食。
3、慢性胃炎
引起该疾病的比较常见的原因是幽门螺杆菌感染，不注意饮食卫生容易感染疾病。胃黏膜长期在炎症的刺激下，容易出现上腹部隐痛、食欲减退、反酸、恶心等症状。患者可遵医嘱使用铋剂四联方案进行治疗。药物治疗的同时需要及时调整饮食结构，避免吃辣椒、火锅等辛辣刺激性的食物。
除此之外，不排除与胃溃疡、十二指肠溃疡等有一定关系，如果不能及时采取有效措施进行治疗，可能会引起出血，建议及时到医院就诊。