生姜陈皮水具有燥湿健脾行气，温中止呕、解毒的功效，适合脾胃有寒湿的患者。热盛者、阴虚内热者忌服。
生姜陈皮水取决于陈皮和生姜本身的功效，生姜具有解表散寒的功效，可以用于外感风寒证，但是其性温且入胃经，具有温暖脾胃而止住呕吐的功效，对于虚寒的呕吐有较好作用。生姜性温，易助火伤阴，故热盛及阴虚内热者忌服。陈皮辛温可以燥湿，且理气健脾之力明显，对于脾胃有湿且伴有气滞的患者适用，多见腹胀疼痛，口中黏腻，大便溏稀等症状。陈皮比较温燥，所以气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服。需注意，生姜陈皮水难以使有效成分完全析出，有效剂量有限，不可代替药物治疗。若想达到理想效果，建议在医生指导下进行正规治疗。
患者若有任何不适症状，应及时前往医院对症治疗。生姜陈皮煮水喝后如有不适建议及时停用，并及时就医。