人参不能与萝卜、螃蟹、绿豆、茶一起食用。
人参是一种中药，味甘微苦，性温。具有补气生津、补脾益肺、安神益智等功效。可用于治疗精力不足、气短、乏力、失眠、健忘、心悸、心跳剧烈、心慌、脾气不好、气虚、肺虚口渴、津伤气喘咳嗽、热虚口渴、血虚面色黄等症状。人参主要用于补气，而萝卜、螃蟹和绿豆则有通气的作用。这两种食物可以用来益气和通气，如果同时食用，人参的益气作用会减弱。茶中含有大量的鞣酸，与人参中的蛋白质结合形成沉淀物。不仅降低了人参的药用价值，还会增加肠道负担，引起腹胀、疼痛等不适。
此外，人参不能与藜芦、五灵脂和莱菔子等中药一起食用，会产生毒副作用或降低人参的功效。需要注意的是，人参性温，长期或大剂量服用人参可能会引起口干、喉咙痛、牙龈出血等症状。因此，不建议有湿症、发热综合征和易感上火的人服用。