目前没有明确的研究表明桂圆中存在可以升高或降低血压的特殊物质，作为一种食物，桂圆不能起到这种功效。
中医认为，桂圆味甘，性温。归心脾经，具有补益心脾、养血安神的功效，可用于治疗女性气血不足、心悸、健忘失眠、血虚黄化、唇甲色淡或月经量少等疾病。桂圆中没有能够升高或降低血压的特殊物质，其主要的功能是补充营养和能量，并没有升高或降低血压的作用。
桂圆中含有膳食纤维、糖类、蛋白质、维生素和各种矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。适量食用可以补充身体营养和能量，对身体健康有益，是一种与药物和食物同源的食物。需要注意的是，桂圆性温，如果其中有痰火或湿滞停饮者，则不应服用。如果患有相关疾病，建议及时就医检查，并在医生的指导下进行有针对性的治疗。