临床上并没有明确羽衣甘蓝和青汁哪个减肥好，一般羽衣甘蓝和青汁都可以帮助减肥。
羽衣甘蓝通常属于膳食纤维比较丰富的食物，还富含优质蛋白质和微量元素等，在适量食用后可以帮助促进人体的新陈代谢，从而有辅助减肥的效果。青汁一般是由绿色植物制成的，类似于蔬菜汁，其中含有丰富的维生素、矿物质、纤维素、氨基酸等营养成分，可以在一定程度上平衡不喜欢蔬菜人群的营养需求，也可以起到辅助减肥的效果。因此，羽衣甘蓝和青汁都可以在一定程度上帮助减肥，没有好坏之分。
但需注意不要长时间过量喝羽衣甘蓝和青汁，因为过量摄入膳食纤维会产生大量气体，可能会引起腹胀、腹泻等不适症状，还可能影响钙、铁和锌等矿物质元素的吸收。并且在减肥过程中注意运动的持续时间，不应少于30分钟，可以做一些有氧运动，比如瑜伽、跳绳等。