红枣坚果银耳羹具有增加营养、补血养气、润肠通便等功效，具体分析如下。
1、增加营养
红枣、坚果、银耳都是营养丰富的食物，含有大量的蛋白质、维生素、铁等物质，三者一起烹制，营养价值更高。适当食用可以起到营养补充的作用，可以提高机体抵抗力，有利于身体健康。
2、补血养气
红枣有调气、补血、镇神的功效，食用后能起到调血养气的作用。对于气血不足引起的脸色苍白、乏力等症状的患者，可以在一定程度上帮助改善不适症状。
3、润肠通便
坚果含有油脂，有一定的通便作用。红枣坚果银耳羹中除膳食纤维较为丰富外，还含有大量的水分，可以促进胃肠道蠕动，加速食物的消化，以达到有效缓解便秘的作用。
除以上常见功能外，还具有健脾养胃等功效，建议平时可以适当食用，有益于身体健康，但是不要食用过多，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适。