大薯通常情况下结肠炎患者、肾结石患者、糖尿病患者都不能吃。
1、结肠炎患者
大薯中含有一定的纤维素，如果结肠炎患者食用，可能会加重胃肠道的负担，出现腹泻、腹痛等症状，严重的情况下还会导致发热。平时应注意清淡饮食，适量食用维生素含量丰富的温性蔬菜、水果，如樱桃、白菜等。
2、肾结石患者
大薯中含有大量的草酸，会与体内的钙元素相结合，形成草酸钙，生成结石，肾结石患者如果食用，可能会导致患者病情加重，不利于身体健康。日常生活中可以吃一些易消化的食物，如大米汤、粥等，也可以适当食用一些新鲜的水果、蔬菜，如西红柿、苹果等。
3、糖尿病患者
大薯中含有比较高的糖量，糖尿病患者如果食用，可能会导致病情加重，引起血糖波动。平时应注意食用低糖、低热量的食物，如燕麦、苹果等，避免食用高糖、油炸类的食物，如巧克力、油条等。
如果患者食用后身体出现异常，应及时到医院就诊，避免造成不良后果。