一般情况下，酥油茶的功效和作用有补充营养、抵御寒冷、辅助防治冠状动脉粥样硬化等。
1、补充营养
酥油茶属于藏式饮品，其中含有丰富的蛋白质、鞣酸等物质，具有一定的营养价值，适量食用一般可以补充机体所需的营养物质。
2、抵御寒冷
酥油茶也可以促进身体吸收更多的能量，加速全身的血液循环，有效抵御寒冷，使身体感到温暖，提高机体的抗寒能力。
3、辅助防治冠状动脉粥样硬化
酥油茶中含有一定量的亚油酸，该物质属于不饱和脂肪酸，一般可以与机体内的胆固醇结合，调节体内脂肪代谢，从而起到降胆固醇、辅助防治冠状动脉粥样硬化的作用。
除了上述相对常见的作用外，还可以在一定程度上改善便秘。但需注意饮用量，如果一次性摄入过多，可能会导致胃肠负担加重，影响正常的消化功能，诱发腹胀、腹痛等不适的症状，从而影响身体健康。