红鲤鱼通常可以食用，但对红鲤鱼过敏、肝肾功能严重受损或痛风患者不建议食用 。
红鲤鱼具有很高的食用和药用价值。每100克红鲤鱼肉含蛋白质20克、碳水化合物1.8克、钙65毫克、铁0.6毫克，还有十多种游离氨基酸。此外，红鲤鱼还含有维生素B1、维生素A、维生素C、烟酸等多种维生素和组织蛋白酶。平时适当吃红鲤鱼对身体有好处，尤其是对处于生长发育阶段的青少年，吃红鲤鱼有利于补充营养，促进身体正常生长发育。红鲤鱼不含任何毒素，适当食用不会影响身体健康。但是如果对鱼过敏，或者对蛋白质过敏，一般是不能吃红鲤鱼的。由于红鲤鱼蛋白质含量较高，误食后可能会引起机体过敏，并伴有皮肤瘙痒、皮疹、荨麻疹等一系列不良症状。红鲤鱼蛋白质含量丰富，吸收完全，不适合肝肾功能严重受损的患者食用。另外，红鲤鱼含有嘌呤，痛风患者的嘌呤代谢异常，不能食用，否则容易诱发痛风发作或加重。
吃红鲤鱼也要注意用量，不能一次吃太多，以免增加胃肠道负担，引起消化不良，导致明显的腹痛、腹泻等症状，如果出现不适应及时去医院。