苹果胶可以辅助起到调节胃肠功能、促进胃肠蠕动等功效。如果过量食用会导致出现消化不良等副作用，因此食用要适量。
1、功效
苹果胶是存在于苹果中的可溶性纤维，经过提取加工制作而成。此类物质中含有丰富的水溶性纤维，适当食用可以辅助促进胃肠蠕动，调节胃肠功能。还可以吸收水分，有助于缓解便秘和腹泻。苹果胶中还含有丰富的维生素和多种微量元素，能够提供人体所需要的营养物质。
2、副作用
一般情况下苹果胶适量食用，没有副作用。但如果大量食用，会导致苹果胶在胃肠道中无法被分解和吸收，造成消化不良，引发腹胀、腹痛、恶心症状。特别是存在消化系统疾病的患者，容易加重病情，不利于疾病的恢复。
综上所述，该食物应根据自身相关情况适当食用。除此之外，在日常生活中也要多吃新鲜的蔬菜和水果，例如猕猴桃、西瓜、西红柿等。适当进行运动，有利于提高机体抵抗力。