晚上喝红酒搭配什么食物最好这种说法不准确 。晚上喝红酒可以搭配清淡易消化的食物，需要控制好酒量。
红酒中酒精含量比较低，晚上可以适当喝，能够促进血液循环，加速体内毒素排出体外，在一定程度上也能够缓解身体的疲劳感。为了避免胃黏膜受到刺激，饮食上可以搭配小米粥、蔬菜汤等清淡易消化的食物。如果吃辣椒、火锅等辛辣刺激性的食物，可能会加重胃黏膜的刺激，从而出现胃部疼痛、反酸等症状，不利于身体健康。如果出现了上述情况，患者可在医生的指导下，使用铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝混悬凝胶等保护胃黏膜的药物进行治疗。
在日常生活中注意合理饮食，避免大量吃牛肉干、石头饼等不容易消化的食物增加胃肠负担。如果身体出现的症状比较严重，影响了生活质量，需要及时到正规的医疗机构就诊，根据检查结果配合医生进行针对性治疗。