维生素B1、维生素B12是人体必需的维生素，其作用及副作用如下。
1、维生素B1
维生素B1也叫硫胺素，是一种水溶性维生素，它可以参与人体内能量代谢的过程，还可以帮助维持正常的神经、肌肉和心脏功能。维生素B1还可以促进食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，维持正常的皮肤、头发和眼睛健康。维生素B1的副作用主要为过敏反应，如皮疹、荨麻疹等。
2、维生素B12
维生素B12也叫腺苷胆碱，是一种水溶性维生素，它可以参与人体内的蛋白质代谢和红细胞形成，有助于维持正常的神经系统功能。维生素B12还可以促进人体内的DNA合成和细胞分裂，对心血管健康和免疫力的保持也有重要作用。维生素B12的副作用主要也是导致过敏反应，引起皮疹等。
另外上述维生素的缺乏可能会导致一系列的健康问题，如脚气病、贫血、神经炎、消化不良等。因此，需要注意保证每日摄入足够的维生素。维生素B1主要存在于豆类、谷类、牛肉、猪肉和蛋类等食物中，而维生素B12主要存在于动物肝脏、肉类、禽蛋、奶制品等食物中。同时也要注意饮食均衡，避免过量摄入。如果出现不适症状，应该及时就医。