晚上吃番茄一般不会发胖，但是要注意适量吃。
番茄中含有比较丰富的维生素C、膳食纤维等营养成分，具有开胃生津、健脾消食等功效。每100克番茄中的热量大约为16卡路里，热量含量比较低，所以患者在晚上的时候适量吃番茄，一般情况下是不会出现发胖的情况。但是如果晚上过量摄入番茄，有可能会加重胃肠的负担，导致出现腹泻、腹痛等不适症状，建议患者可以在专业医生指导下使用盐酸左氧氟沙星片、复方仙鹤草肠炎胶囊等药物缓解症状。如果夜间食用番茄之后身体出现严重不适，建议及时到专业医院就诊治疗，避免延误病情。
在日常生活中，由于番茄中含有的酸性物质较多，建议患者食用完后及时漱口，避免酸性物质对牙齿造成损害，影响口腔健康。平时注意保持营养均衡，可以适当多吃一些新鲜的水果蔬菜，如樱桃、白菜等，避免吃高脂肪、高糖类食物，如油条、奶油蛋糕等。建议患者还可以适当进行户外运动，如打羽毛球、骑自行车等，从而辅助控制体重，增强身体抵抗力。