目鱼具有补充蛋白质、提升免疫力以及健脑等功效和作用，但是在吃的时候也要控制好用量，避免过量食用，以免给胃肠增加负担。
1、补充蛋白质
目鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E等营养物质，吃了以后能够补充身体当中所需要的营养，改善营养缺乏的现象。
2、提升免疫力
身体当中的蛋白质是维持免疫功能的重要营养元素，吃了目鱼以后能够加强蛋白质的摄入，提升免疫力，预防疾病的发生。
3、健脑
目鱼当中还含有卵磷脂的成分，吃了以后能够提升自身免疫力，还能够起到健脑的效果，辅助预防脑血栓的形成。
除了上述功效与作用以外，还具有护发等功效与作用。但是对目鱼过敏的人群要禁止食用，以免吃了以后发生过敏反应，影响身体健康。如果在吃的过程当中出现了不适的症状，应及时到正规医院进行就医治疗，以免延误病情。