番薯干发霉还能吃吗

番薯干发霉通常是不可以吃的，否则可能会导致食物中毒。食用较多发霉的番薯干，其中黄曲霉菌产生的毒素还可以损伤肝脏。

番薯干属于一种比较常见的食物，糖分较高。如果储存不当，番薯干容易出现发霉的情况。此时通常不可以食用，否则可能会引起食物中毒，容易出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。此时可以多喝水，促进毒素的排出，也可以在医生指导下用筷子按压舌根催吐。如果出现了明显的腹泻呕吐，建议及时就诊，在医院进行洗胃或灌肠等方式尽快清除消化道内残留毒物，从而使疾病得到缓解。食用较多发霉的番薯干，大剂量的黄曲霉毒素可导致肝实质细胞坏死、肝出血等急性病变，前期症状为发烧、呕吐、厌食、黄疸，需及时就医。

在日常生活中，不要吃霉变食物，应多吃新鲜瓜果蔬菜。同时也需要注意一日三餐的饮食规律，保证营养均衡摄入，减轻给胃肠道带来的损伤。