土豆加苹果具有补充营养、提高食欲的作用，也具有润肠通便等功效。
1、补充营养
土豆和苹果都是营养价值比较高的食物，其中含有比较多的蛋白质、矿物质及多种微量元素，适量食用可以为身体补充所需要的营养，也可以维持体内营养均衡。
2、提高食欲
苹果中含有比较多的维生素C，土豆中含有较多的有机酸，两者一起食用，可以促进体内食物的消化与吸收，也可以促进胃酸分泌，一定程度上达到提高食欲的作用。
3、润肠通便
苹果以及土豆中含有丰富的纤维素以及水分，适量食用后可以促进胃肠蠕动，也可以软化大便，能够促进体内大便的排出，从而达到润肠通便的作用。
除此之外，也具有一定安神的功效。虽然土豆加苹果的好处有很多，但要避免长期过量食用，以免加重胃肠的负担，出现腹胀、腹痛、恶心等不适症状。食用后可以适当运动，比如散步、打太极等，能够促进营养物质的吸收。