白砂糖过期三年了一般不能吃，可能会对身体造成一定损伤。
白砂糖属于生活中比较常见的调味品，含有葡萄糖、果糖、微量元素等营养成分，适量食用具有提供能量、润肺生津的功效。但是如果白砂糖已经过期三年，其中可能会滋生大量细菌，并且可能会出现变质情况，在使用之后可能会对胃肠造成一定刺激，从而引起腹痛、腹泻等不适症状，并且可能会导致出现食物中毒的情况，所以不可以食用。如果不小心食用过期的白砂糖，并且身体已经出现不适症状，要及时到就近医院就诊治疗，避免延误病情。
在日常生活中，白砂糖要在保质期内食用，拆封的白砂糖要放在阴凉、干燥的地方保存，如果出现变质情况，要避免食用。因为白砂糖中含有的糖分含量较高，如果过量食用，可能会导致糖分在体内累积，导致出现肥胖的症状，所以不可以过量食用。