通常情况下，骨头汤嘌呤含量是比较高的。
骨头汤一般由猪骨或者牛骨熬制而成，其中含有丰富的蛋白质、钙元素、铁元素等营养成分，适量饮用可以为身体补充所需要的营养，也可以一定程度上维持体内营养均衡。其中含有比较多的水分，饮用后能够缓解口干口渴的现象，还可以软化大便，并促进体内大便的排出。但100克骨头汤中含有83毫克的嘌呤，属于嘌呤含量较高的食物，如果患者患有高尿酸血症或痛风，是不建议饮用的。
对骨头汤过敏的人群也要避免饮用，饮用后可能会加重过敏反应，出现皮肤红肿、红色丘疹的情况。虽然骨头汤的好处有很多，但也要避免长期过量饮用，以免加重胃肠负担，对胃肠黏膜产生刺激，从而出现恶心、腹胀等不适情况。
若是饮用骨头汤后出现不适症状，建议立即停止饮用，并遵医嘱口服健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行改善，若是用药后症状一直无法缓解，建议及时就医治疗。