瘦肉水通常是猪瘦肉熬的汤，能够有效地补充人体所需要的营养物质。但食用过程中要注意适量，以免加重胃肠道负担，以及出现长胖的现象。
瘦肉水的主要原料为猪瘦肉，瘦猪肉可以补充人体所需要的营养物质，为机体活动提供能量，提高身体的抵抗能力。而且瘦猪肉里面含有铁元素以及半胱氨酸，可以有效补充身体所需要的铁，改善缺铁性贫血导致的症状。瘦肉水经过长时间的炖煮，营养物质已经渗入汤中，适量饮用可以起到暖胃滋补的功效，有利于人体健康。
但在食用过程中要注意适量，过量食用可能会加重胃肠道负担，出现消化不良、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。如果患者胃肠道症状较为严重，则可以在医生的指导下口服复方消化酶胶囊、胰酶片等药物进行治疗。