不存在酸杨桃泡盐水有什么功效的说法，盐水泡杨桃只是清洁杨桃表面杂质的一种方式，使杨桃的口感更好，不具备改善疾病的作用。
杨桃里面含有丰富的维生素C以及有机酸，可以补充人体所需要的微量元素，为身体提供能量，增强身体的抵抗能力。而且杨桃里面含有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，改善患者便秘的症状。杨桃使用盐水浸泡后，可以有效的清除杨桃表面的杂质，而且食盐可以溶解氧化表面部分的有机酸，减缓杨桃的酸味，使杨桃的口感更加丰富。但是无论是食盐还是杨桃，无法用于治疗疾病，所以不存在酸杨桃泡盐水有什么功效的说法。
在食用杨桃过程中要注意适量，杨桃内的有机酸含量较高，过量食用会刺激胃肠道黏膜，刺激胃酸分泌增加，导致患者出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，不利于身体健康。