王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
清蒸鲈鱼的营养价值及功效,包括补充人体所需要的营养物质,起到健脾养胃、增强体质的功效。但在食用过程中要注意适量不要多吃,以免加重胃肠道负担,出现身体不适症状。
清蒸鲈鱼的主要成分为鲈鱼,鲈鱼肉里面含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、以及矿物质,能够很好的起到滋补的作用,补充人体所需要的营养物质,为机体活动提供能量增强身体的抵抗能力。而且鲈鱼肉质鲜嫩,有利于胃肠道的消化和吸收,补充身体所需要的铁元素,辅助改善身体内缺铁性贫血的现象。清蒸鲈鱼属于比较清淡的做法,所含有的热量较低,既不会刺激胃肠道黏膜,还可以起到补肝肾、健脾胃的作用,对身体有较多的好处。
但在食用过程中要注意适量,鱼肉中含有大量的蛋白质,过量食用会加重胃肠道负担,出现消化不良、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。而且过量食用也会导致身体内摄入的热量过多,从而引起肥胖的现象。