木耳用温水泡10分钟通常是可以吃的 。
木耳属于一种菌类食物，其中富含碳水化合物、胡萝卜素、铁元素、钙元素等营养物质。木耳的浸泡时间应控制在45分钟-60分钟，如果用温水浸泡10分钟可能会使木耳的口感受到影响，可能不会影响到正常进食，但是要多加以重视，自己不可盲目食用。
如果想要吃木耳建议提前浸泡，也需要使用热水进行浸泡，不要使用温水。木耳浸泡时间过长后可能会导致空气中的杂质，附着在木耳表面，甚至还可能会产生毒素，会使身体健康受损。
如果对木耳有过敏倾向是不建议吃的，以免出现皮肤瘙痒、频繁烧心、呃逆等现象。吃了木耳后可以适当对腹部进行按摩，可以促进胃肠道的蠕动，可以促进食物分解，为机体补充营养物质。