鸡可以和哪些菜一起红烧

2023-03-22 13:57:23

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

在临床上,并没有鸡可以和哪些菜一起红烧的说法。一般情况下,建议鸡可以和土豆、甘蓝、萝卜等蔬菜一起红烧,能够维持体内营养均衡。

1、土豆

鸡和土豆都是比较常见的食物,其中含有丰富的淀粉、蛋白质、各种氨基酸等营养物质,两者一起食用能够为身体补充所需要的营养,一般不会出现不良反应,还可以增加饱腹感。

2、甘蓝

甘蓝中含有大量的维生素、多种矿物质以及氨基酸,与鸡一起红烧后,能够促进胃肠蠕动,有利于食物的消化与吸收。

3、萝卜

萝卜中含有大量的维生素、纤维素以及矿物质,鸡中也含有大量的蛋白质、钙元素以及氨基酸,两者一起食用具有辅助胃肠消化的作用,体质比较虚弱的人群,食用后能够一定程度上辅助改善腹泻等症状。

除此之外,也可以与青椒、香菇等蔬菜一起红烧。虽然鸡的营养价值比较高,但要避免长期过量食用,以免加重胃肠负担造成胃肠不适,同时对鸡过敏的人群要避免食用,以免引起过敏反应,出现红色丘疹、局部瘙痒等不适症状。

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