临床上不存在红曲米一天吃多少才能降血脂的说法，应通过饮食、运动、药物的方式促进恢复。
红曲米主要是用籼稻、糯米、粳稻等作为原料所制成的，属于食物，其中含有蛋白质、脂肪、微量元素等人体所需的营养物质，适当食用对身体有一定好处。但食物不具有药用价值，因此食用红曲米无法降血脂，因此也不存在红曲米一天吃多少可以降脂的说法。
若想降血脂，应及时调整自身饮食，避免摄入油炸类、烧烤类、奶油类等食物，需要保证饮食清淡，多食用鸡蛋、牛奶等食物。在调整饮食的同时也应定期进行运动锻炼，如瑜伽、散步等，也可起到一定降脂作用，增强体质。若情况比较严重，患者应及时前往正规的医院就诊并遵医嘱正确使用药物治疗，常用的药物有洛伐他汀片、辛伐他汀分散片、阿托伐他汀钙片等。
若自身存在血脂高的表现，应及时前往医院就诊检查，并遵医嘱选择合适的治疗方式促进恢复，避免自行盲目选择治疗方式。