通常情况下，没有说什么时候咖啡的减肥效果最好。需结合个人差异，来决定适合自身喝咖啡的时间，一般白天饭前喝咖啡可助减肥。
咖啡是用焦糖在高温下烘焙咖啡豆制成的。焦糖可以产生焦苦、酸度、焦糖和碳化的味道。且咖啡具有刺激中枢神经系统和加速人体新陈代谢的能力，可以一定程度上促进体内脂质和碳水化合物的代谢。有助于促进胃肠蠕动，增加身体代谢，对减肥有一定益处。可在饭前饮用，降低主食的摄入量，促进脂肪燃烧。
此外，晚上尽量不要喝咖啡，因为咖啡通常需要八个小时才能在体内被代谢。晚上喝咖啡的话，会影响睡眠质量。建议在日常生活中，尽量避免喝太浓的咖啡，有可能会导致干燥、心跳加速、判断力下降等情况，影响日常生活。另外，虽然是为了减肥，但也需要适量、适时地喝咖啡。若身体出现不适时，建议及时就医治疗。