吃两年核桃治好了白发这种说法是错误的，因为吃核桃不具备治疗白发的作用。
核桃中含有丰富的维生素E、锌、铁等营养成分，这些成分对于身体的健康都有着重要的作用。其中，维生素E和锌元素是促进头发生长的营养物质，而铁元素则是头发的重要组成成分之一。因此，适量食用核桃有助于促进头发生长，但是不能治好白发。
白发是由黑色素细胞功能减退、色素沉着减少或缺乏等原因而导致的，多由年龄、遗传、精神压力等因素引起。虽然核桃含有一些有益于头发健康的成分，但是不具备治疗疾病的作用，目前尚无治疗白发的具体方案，若没有其他不适症状，患者可采取染发来改善症状。
建议白头发的患者在饮食上可以多吃黑豆、黑芝麻、黑木耳等，保持良好的作息规律，避免过度熬夜，平时保持良好的心情，需要多梳头发，能够促进头皮部位的血液循环。