在临床上，不存在吃秋水仙碱几小时能喝酒这种说法。一般情况下，吃秋水仙碱是不建议喝酒的。
该药物通常用于治疗痛风性关节炎的急性发作。酒属于辛辣刺激性的饮品，吃药以后喝酒会与药物成分之间发生反应，从而影响药效。另外，酒的嘌呤含量相对比较高，饮用后会导致体内血尿酸水平升高，从而使疼痛的症状加重。也不建议吃其他辛辣刺激性的食物，比如辣椒、火锅等，药物需要在医生的指导下合理使用，避免私自加大药量，也不要随意中途停药。
部分患者用药以后可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等比较常见的不良反应，一般不需要过多担心，也不用进行特殊治疗，停止用药以后症状会逐渐得到缓解。如果出现的症状相对比较严重，比如呼吸困难等，需要及时到医院就诊，避免造成其他不良后果，影响身体健康。