有胆结石的人不能吃油腻、辛辣刺激性食物，也不能吃含有草酸钙的食物，否则会导致病情加重。
1、油腻食物
胆结石是指胆囊和胆管内有结石形成，可能与环境因素、遗传因素等有关，常见症状包括胆绞痛、上腹隐痛、恶心呕吐等。如果有胆结石的患者吃了过多油腻的食物，如肥肉、炸鸡等，可能会导致胆道受到刺激，进而引起疼痛。
2、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物包括辣椒、花椒、大蒜等，这些食物具有较强的刺激性，可能会对胆道系统造成损伤，进而引起胆道痉挛，诱发胆绞痛，疼痛可能会放射至右肩或背部。
3、含有草酸钙的食物
常见的草酸钙食物包括菠菜、草莓、巧克力、动物肝脏等，如果有胆结石的患者吃了含有草酸钙的食物，比如菠菜、竹笋等，容易与体内的钙结合形成草酸钙结石，进而引起胆道堵塞，出现胆绞痛。
此外，有胆结石的人也不能吃高胆固醇的食物，如肥肉、动物内脏、鱼卵等，否则可能会导致病情加重。可以多吃富含维生素的食物，如西红柿、苹果等，有助于促进胆汁分泌，促进消化，对病情恢复有一定的帮助。