临床上不存在溃疡性结肠炎18种食疗这种说法。但患者可以通过吃清淡易消化食物、富含维生素的食物、富含蛋白质的食物、富含纤维素的食物、富含微量元素的食物来辅助治疗。
1、清淡易消化食物
溃疡性结肠炎是一种慢性非特异性肠道炎症性疾病，主要累及直肠和结肠，多呈反复发作的慢性病程。患者可能会出现腹泻、黏液脓血便、腹痛等症状。在日常生活中，患者可以适当吃清淡易消化的食物，如小米粥、南瓜粥、蔬菜粥等，有利于减轻胃肠道负担，促进疾病康复。
2、富含维生素的食物
富含维生素的食物一般有苹果、香蕉、火龙果、猕猴桃、菠菜、芹菜等，患者适当食用可以补充身体所需要的维生素，也可以促进胃肠道蠕动，有利于病情的恢复。
3、富含蛋白质的食物
富含蛋白质的食物一般有牛奶、鸡蛋、瘦肉等，患者适当食用可以补充身体所需要的蛋白质，也可以促进新陈代谢，有利于病情的恢复。
4、富含纤维素的食物
富含纤维素的食物一般有燕麦、荞麦、玉米等，患者适当食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，也可以辅助改善病情。
5、富含微量元素的食物
富含微量元素的食物一般有海带、紫菜、香菇等，患者适当食用可以补充身体所需要的微量元素，也可以促进胃肠道蠕动，有利于病情的恢复。
但是，上述食物并不具有治疗疾病的作用。如果患者出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。