山药炒木耳能够起到健脾益胃、润肠通便等功效。
木耳和山药中富含维生素、矿物质、纤维素、钙元素等多种营养元素，具有补脾益胃，调节脾胃的作用。适当吃山药炒木耳补充体内津液、巩固精液。可用于辅助缓解脾脏虚弱导致的食欲不佳和长期腹泻，肺脏虚弱导致的喘咳，肾脏虚弱导致的遗精、带下异常等疾病。
建议需适量食用，摄入过多可能会引起腹痛、腹泻、胃痛等脾胃不适症状。如果对山药或木耳过敏的人群，应尽量避免食用，避免诱发皮肤瘙痒、湿疹等过敏的症状。
除此之外，还可以食用大枣等。建议患者处理完山药后，应及时用少许白醋洗手，避免山药黏液接触皮肤出现瘙痒症状。在食用过程中出现不适症状，建议及时就医。