牛大力煲鸡汤的功效

牛大力又名猪脚笠、山莲藕、金钟根，入药部分为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤的根，具有补虚润肺、强筋活络的功效。牛大力与具有温补性质的鸡肉一起煲汤，可以起到强壮筋骨、润肠通便、补气养血、增强身体免疫力等效果。

牛大力味甘性平，归肾、肺经，对肾脏有益，煲汤时可使有效成分溶于水中，饮用后可达到强筋健骨的效果。因其富含人体所需的膳食纤维、多聚葡萄糖及生物碱等，煲鸡汤时加入既能促进肠胃蠕动有助于消化，又能滋养身体，可以起到润肠通便、增强人体免疫力的效果。鸡肉是一种高蛋白低脂肪的食物，富含丰富的氨基酸、蛋白质等营养物质，具有补气养血的效果。牛大力煲鸡汤适宜身体虚弱、腰肌劳损人群，或秋季进补时食用。

牛大力煲鸡汤不适于所有人，脾胃虚弱等人群不宜食用。如需药膳进补，请在医生指导下进行，以避免不良反应。