通常不建议一岁宝宝吃鸡精和味精。
因为鸡精是一种以味精为基础加入化学物质而调制成的调料，主要作用为给饭菜进行调味，而且市面上所售的鸡精和味精在食品安全性都具有保障，但由于其主要成分为谷氨酸钠，这种物质在进入机体后会将会使机体血液中的锌发生化学反应，转化为谷氨酸锌，容易导致使机体对于锌的吸收量造成影响，长此以往还可能会使宝宝出现锌缺乏的情况，主要表现为厌食、异食癖以及脱发等症状，严重时甚至会对宝宝生长发育造成不良影响，所以通常建议宝宝尽量少吃或不吃鸡精和味精等调味料。
需要注意的是，由于一岁时宝宝大多可逐渐开始添加辅食，应尽量给宝宝食用一些清淡且易消化的辅食，例如胡萝卜粥、紫薯粥以及鸡汤南瓜泥等，不要过于追求食物口感，而给宝宝吃一些不健康的食物。