一岁的宝宝可以喝柠檬水，但要注意适量。
柠檬水需要使用新鲜的柠檬，通过榨汁的方法制作而成，其中含有较丰富的维生素C、膳食纤维、微量元素等成分，能够促进胃酸分泌，促进体内代谢产物尽快排出，有助于增进食欲，所以宝宝可以适量喝柠檬水。但是不建议大量喝，因为一岁宝宝年纪较小，胃肠功能尚未完全发育成熟，而柠檬水中又含有大量的柠檬酸，会刺激胃酸分泌，损伤胃部黏膜组织，从而引起炎症反应，造成腹胀、腹痛、腹泻等不适症状出现，严重时还会出现反酸症状。同时，柠檬水中柠檬酸还会与牙齿表面的牙釉质产生反应，使得牙釉质的钙质脱落，加速形成龋齿、牙齿过敏等情况，从而影响牙齿健康，所以宝宝喝柠檬水要注意适量。
在冲泡柠檬水时要注意温度不能过高，因为过高的温度会释放出柠檬皮中的苦味物质，还会破坏柠檬中的维生素C等营养成分。此外，在喝柠檬水时不要在空腹的状态下，以免刺激胃部造成胃壁痉挛、收缩，出现胃痛的现象。