维生素A和B的食物有很多，包括动物内脏、水果、粗粮等。食物只可以起到辅助补充维生素的作用，如果缺乏的比较严重，还需要遵医嘱用药治疗。
1、维生素A
维生素A是一种脂溶性维生素，具有促进生长，维持骨骼发育等多种生理功能。比如鸡蛋、鱼、牛奶、苹果、玉米、大豆等，此类食物中含有天然的维生素A，能够满足身体营养所需，而且还能增加身体抵抗力，预防疾病的发生。当身体缺乏维生素A时皮肤会变得比较粗糙，身体的抵抗力也会变弱，消化能力也会变弱，严重的情况下还会导致视力下降引发夜盲症，需要多吃些富含维生素A的食物，必要时可以遵医嘱服用维生素A制剂补充维生素A。
2、维生素B
维生素B可以参与体内蛋白质和脂肪的代谢，改善皮肤粗糙的症状。比如猪肝、鸡肝、香蕉、橙子、麸皮等，此类食物中含有的维生素B成分较多，可以满足身体内所需要的微量元素，促进身体生长和发育。当身体缺乏维生素B时有可能会引起心律失常，心跳会变得比较慢或者比较快，缺乏维生素B时，人类的神经会营养供应不足，会出现烦躁易怒、记忆力下降、双脚感觉失常等症状，也容易引起角膜炎、舌炎、口腔溃疡等多种口腔疾病。可以多吃些富含维生素B的食物，也可以遵医嘱服用维生素B片补充维生素B。
建议日常均衡饮食，及时补充所需维生素，但如维生素过度缺乏还应在专业的医师指导下合理进行综合治疗。另外建议清淡营养饮食，粗细粮、荤素搭配合理，忌食生冷、辛辣刺激性食物。