硫酸钙一般没有毒，但也不建议摄入过量。
硫酸钙是一种白色单斜结晶或结晶性粉末，目前常用于烘焙食品、罐装马铃薯、西红柿等食品中。也被作为一种成分，用于糖果蜜饯、冰激凌、冷冻甜品中。还可以用于啤酒的酿造，增加水中钙离子的含量。因此硫酸钙一般情况下没有毒，对人体也很少产生有害物质，且人体基本也能够将其代谢掉，还能适当补充少量的钙。但摄入需要适量，否则会容易导致该物质进入人体后，在导管腔内产生固体肿块，长期以往会形成结石，且结石会对人体造成一定的损害。
建议在食用加入硫酸钙的食物时，启用后要尽快使用完毕，不宜放置太长时间。储存也应该遮光、密封、冷藏保存，避免细菌入侵，导致食物出现腐烂变质等情况。若在食用添加硫酸钙的食物后，身体出现异常情况，建议及时就医，避免延误病情。