一般情况下，不建议食用隔夜饭，对身体健康有一定的影响。
通常情况下，隔夜饭储存时应该放到冰箱里，温度不要超过4摄氏度，可以辅助防止细菌的滋生。隔夜饭食用前需要加热。此外，易变质的食品，如海鲜、豆腐等，建议不要留隔夜，以免影响健康。隔夜饭中的淀粉质和蛋白质可能会在长时间储存下而发生变化，可能会影响食品的口感和质量，同时也可能会产生细菌和亚硝酸盐，食用后可能会增加胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等症状，所以不建议食用隔夜饭，对身体健康有一定的影响。
建议避免吃隔夜饭，不利于身体健康；同时建议多吃富含维生素、蛋白质等食物，比如牛肉、鸡肉等补充人体所需的营养物质，若身体出现不适症状，建议及时就医。