一般来说，骨折吃鸡肉是不会缩筋的。
鸡肉主要是由蛋白质、脂肪、硫胺素等成分组成的。能够为人体提供所需要的营养物质。骨折的患者吃鸡肉，能够补充身体内的营养成分，有利于病情的恢复，而且还能够提高自身免疫力。所以骨折的患者吃鸡肉是不会缩筋的，缩筋可能是由于骨折患者的受伤部位固定不动后，肌肉韧带等软组织萎缩、挛缩导致的，患者平时可以适当的活动受伤部位来避免此症状。另外，不建议骨折患者大量吃鸡肉，因为骨折患者行动不便，运动量会减少，如果长期大量的吃鸡肉，可能会导致难以消化。并且当长期能量摄入过多的时候，过剩的能量可能会在体内转化成脂肪堆积，引起肥胖。
建议患者在日常生活当中，注意荤素搭配，合理膳食，尽量保持饮食多样化，以便人体能够摄入所需要的各类营养物质，对病情的恢复有一定的好处。