发热温度不稳定一会高一会又下来，可能是饮食不合理、未遵医嘱用药等原因所引起的，但不排除是细菌感染所导致的，需要在医生的指导下进行针对性治疗。
1、饮食不合理
如果在疾病治疗期间，不注意饮食健康，经常吃辛辣刺激性的食物，可能会使血液的流速加快，从而使体温有所升高，过段时间以后，体温又会有所下降。这属于一种正常的现象，患者不需要过分担心，也不需要进行特殊治疗。
2、未遵医嘱用药
如果患者未在医生的指导下进行针对性治疗，此时疾病给身体带来的损伤是比较严重的，甚至还有可能会出现体温忽上忽下的情况。患者可以使用湿毛巾擦拭身体，也可以遵医嘱配合使用对乙酰氨基酚颗粒、布洛芬混悬液等药物进行退热治疗。
3、细菌感染
自身的免疫力比较低，导致身体受到细菌的感染，可能会使体温调节中枢出现异常。如果患者积极配合医生进行物理降温，可能会使体温有所下降，但是无法将体内的细菌杀灭，从而出现发热反复的情况。建议患者多喝温水进行改善，也可以遵医嘱配合使用阿莫西林胶囊、青霉素V钾片等药物治疗。
除以上比较常见的原因以外，还有其他原因，比如病毒感染等。在日常生活中，需要及时去医院进行检查，然后再进行规范治疗。