李子含磷高吗

2023-03-10 18:56:06

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

李子含磷通常不高。

通常食物中磷除以蛋白质,计算出的数值为该食物的磷蛋白比例,即食物的磷/蛋白质比值>12mg/g为高磷食物,<12mg/g为低磷食物。李子中每100克含磷大约在11mg/g,未达到12mg/g,因此不属于高磷的食物。李子中含有维生素、花青素等营养物质,可以辅助起到清热生津、润肠通便等作用。但李子味酸,能够促进胃酸分泌,所以存在胃肠道疾病、消化不良等患者不建议过多食用。此外,高磷血症的患者不要吃含磷过高的食物,以免导致磷升高,加重病情,不利于疾病的恢复。

该食物在食用时要清洗干净,避免农药残留引发食物中毒,进食时要观察表面是否存在腐烂、变质的情况,以免引起胃肠道不适。除了李子之外,在日常生活中多吃新鲜的蔬菜和水果,少吃辛辣刺激性的食物,保证饮食多样化,膳食均衡。

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