放置一年的茶叶可能正常饮用，但也可能无法饮用，需结合茶叶具体情况来分析，不能笼统地一概而论 。
如果茶叶贮存得好，无霉变现象，茶叶能饮用，因为大部分茶叶保质期都是一年半到两年。但若将茶叶贮存于湿润处，可能因为防潮措施不到位导致霉变，通常呈现颜色变化、气味难闻等特征，在这种情况下，茶叶多半是不可以饮用，因为霉变茶叶中含有霉菌，喝了之后不仅会造成消化道菌群的紊乱，严重者可出现中毒症状，例如头晕、呕吐等，甚至会威胁生命。如果不小心喝到了霉变茶叶，首先要多喝水，能加速血液循环，缩短有害茶水滞留人体内的时间，如有需要，也可以去医院洗胃，也可使胃中的有害物质能尽快地排出体外。
一般不宜空腹饮茶，也不宜餐后饮茶，由于空腹饮茶胃液容易被茶水稀释，使消化功能下降，而且餐后马上喝茶，也会减少身体对于铁元素的摄入，因此建议饭后1个小时后再喝茶。若在饮茶的过程中出现身体不适症状，建议及时就医治疗。