一天吃一斤鱼肉过量吗

2023-03-10 19:00:14

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

通常情况下,一天吃一斤鱼肉属于过量食用。

即使是健康的人群,其一天鱼肉的食用量也不建议超过100克。因为鱼肉中虽然富含蛋白质、维生素A以及不饱和脂肪酸等人体所需的微量元素,适当食用有助于补充营养,但若过量食用,可对胃肠造成负担,引起消化不良的症状,例如腹胀或腹痛等。另外,鱼根据生长环境还可分为淡水鱼和深海鱼,其中深海鱼属于一种高嘌呤食物,大量食用此类鱼肉还容易导致人体内血尿酸浓度在短时间内快速升高,严重时甚至诱发痛风,所以大多不建议过量食用鱼肉。

在食用鱼肉期间,应避免食用山楂,因为山楂中含有大量的果酸、鞣酸等成分,可与鱼肉中的蛋白质发生化学反应,降低鱼肉的营养价值。另外,由于生鱼中可能存在寄生虫,所以建议将鱼煮熟后再食用,避免食用生鱼肉。如果食用后出现不适,需要及时就医检查。

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