王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
一个人一天一个鸡蛋补充蛋白质够不够需要根据具体情况而定,如果是幼儿,一般够,如果是成人,一般不够。
1、够
蛋白质属于人体必需的物质,是组成人体细胞、组织的重要成分,而鸡蛋含有较为丰富的蛋白质以及其他营养元素,还能提供一定的脂肪。正常情况下,蛋白质的建议摄入量为每天每公斤体重1克蛋白质,相当于5千克左右的幼儿每天需要5克蛋白质,而1个普通大小的鸡蛋约为50克,所含蛋白质为6克左右。因此,幼儿每天一个鸡蛋可以满足蛋白质需求,不需要额外补充蛋白质。
2、不够
如果是一个体重60公斤的成年人,每天的蛋白质需求大约是60到72克,所以一天一个鸡蛋补充的蛋白质是不够的。可以同时适量增加黄豆、虾、鱼、牛肉等蛋白质含量较高的食物的摄入,避免出现蛋白质摄入不足的情况。但是也不能过多,以免加重肾脏负担,还容易引起钙质流失,甚至诱发骨质疏松等情况。