通常情况下，一天吃3-10个杏子比较合适，具体食用量需结合食用者情况分析。
若食用者为身体健康的成人，一天通常可食用7-10个杏子。但如果为幼儿，由于杏子中含有柠檬酸，这种物质对胃肠有一定的刺激性，而幼儿由于年龄较小，胃肠功能尚未发育完全，所以食用杏子的量也应适当减少，一天大多可食用6-7个杏子，不但不会对胃肠造成损伤，还可补充碳水化合物、维生素A以及钾等人体所需的营养物质。另外，虽然杏子并非高糖分的水果，但也存在一定量的糖分，若食用者患有糖尿病，需适量食用，建议一天食用量在3-4个，不可过量食用，以免导致血糖出现波动，不利于控制病情。
在食用杏子期间，应避免食用鸡蛋或者牛奶等高蛋白质的食物，因为杏子属于酸性的水果，与上述食物同食可能会引起化学反应，严重时还可能会导致消化不良。