王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
野苋菜属于味甘的一种食物,发苦时通常是不可食用的。
野苋菜发苦不推荐食用,因为其苦味可能会导致中毒、恶心、呕吐、腹痛和腹泻等。野苋菜是苋科一年生草本植物苋的茎和叶,嫩苗和嫩叶可以食用。其叶子富含钙,很容易被人体吸收。可以促进牙齿和骨骼的生长,维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。野生苋富含碳水化合物、多种维生素和矿物质,适当食用可以提高身体的免疫力。
需要注意的是,野苋菜过量食用易导致腹胀、腹泻、身体虚弱、月经痉挛、孕期等人群应避免食用。日常的食品只起辅助补充作用,没有治疗疾病的效果。如果患者有任何不适,请及时就医,以免延误病情。