王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
盐煮花生晒干后食用一般可以补充身体所需的营养,还有促进消化、抗氧化的好处。
1、补充身体所需的营养
花生富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物以及多种维生素和微量元素,如维生素E、B族维生素、镁、钙、铁等。
2、促进消化
花生中的纤维素可以促进肠道蠕动,帮助排便,辅助改善便秘。
3、预防心血管疾病
花生中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量,减少心血管疾病的风险。
4、抗氧化
花生中的维生素E具有抗氧化的作用,可以帮助清除体内自由基,保护细胞免受损害。
花生虽然营养丰富,但也含有一定的脂肪和热量,过量食用会导致肥胖,因此建议适量食用。同时,过敏体质的人应该避免食用花生,以免引发过敏反应。如果误食或接触而出现过敏的症状,应该立即停止食用或接触,并及时洗净口腔和皮肤,还需要及时就医。