养生茶是一种具有保健功效的茶类，养生茶隔夜还能不能喝需要根据具体情况判断。
1、可以喝
针对某些茶类，例如普洱茶、花草茶等，经过一夜的浸泡后，茶汤会变得更加浓郁，口感更好，也更容易入味，因此隔夜的养生茶可以喝。如果是在夏季，特别是高温潮湿的环境下，为了防止茶叶变质，可以将养生茶放置于冰箱中保存，隔夜后依然可以喝。
2、不可以喝
如果养生茶已经隔夜放置超过了8小时，茶汤中的营养成分会逐渐分解，微生物也会在其中繁殖，产生细菌，因此如果过久的茶叶，尽量不要再饮用。如果养生茶已经冷却，再加热后饮用，这样会导致茶叶中的有机物质被破坏，营养成分流失，因此不建议再喝。
日常生活中，需要注意如果茶叶没有出现变质的情况下，饮用隔夜的养生茶并没有特别大的问题，但尽量避免饮用放置过久的茶，以免对身体造成不必要的损害。