王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
养生茶是一种具有保健功效的茶类，隔夜的养生茶能不能喝需要根据具体情况判断。
1、可以喝
若养生茶在密封、无污染的容器中储存，保存得当，没有受到外界污染或氧化，那么可以在24小时内继续饮用。其次，有些养生茶材料天然安全，如大麦茶、菊花茶、桑叶茶等，即使隔夜放置，也不会对人体产生不良影响。此外，一些人体质较好，抵抗力强，即使饮用了隔夜的养生茶，也不会引起不适反应。
2、不可以喝
养生茶存放时间过长，如超过24小时，就容易变质、发霉，可能导致食物中毒，所以最好不要喝。其次，有些养生茶中含有较为刺激性的草药成分，如黄芪、人参、当归等，若隔夜放置会导致草药中的有害物质分解，产生毒性，影响身体健康。此外，一些人可能对养生茶中的某些成分过敏，隔夜放置后，这些成分可能会加重过敏反应。
如果患者不确定是否可以喝，最好不要冒险尝试，以免对身体健康产生不利影响。同时，为了确保食品安全和健康，需要在饮用前先进行闻、观察和尝试等判断，如有异常，应该丢弃，重新煮制或购买新的养生茶。